돼지 도축용 운하식 끓이는 물은 현대 돼지 도축 및 가공 공정에서 중요한 장비 중 하나이며, 주로 돼지를 담그고 끓이는 데 사용되며 이후의 제모 작업에 사용됩니다. 다음은 돼지 도축용 운하식 냄비에 대한 자세한 소개입니다.
1, 장비 개요
돼지 도살 운하식 돼지 끓이는 풀, 운하 끓이는 돼지 풀 또는 폐쇄 운하 끓이는 장비라고도 하며, 완전 자동화된 돼지 담그고 끓이는 장비입니다. 이 장치는 매달리는 디자인을 채택하여 혈액을 흘려보내는 선에 매달린 돼지를 경사면을 따라 끓이는 풀까지 위아래로 안내합니다. 일정 기간 동안 물에 담가 끓인 후, 돼지 몸은 털을 제거하기 위해 돼지 언로더에 의해 4축 제모기로 미끄러집니다. 전체 구조가 밀폐되어 있어 냄비의 온도가 일정하게 유지되고 에너지 소비가 줄어들며 작업 환경을 효과적으로 유지합니다.
2, 작동 원리
1. 자동이송: 이 장비는 자동이송 시스템을 채택하여 도축된 돼지를 혈액방출 라인을 따라 탕탕풀의 위쪽으로 이송합니다.
2. 침지 및 끓이는 치료: 돼지는 상하 경사면을 통해 끓는 풀에 들어가 설정된 온도와 시간에 침지 및 끓이는 치료를 통해 돼지털을 부드럽게 하고 모공을 확장합니다.
3. 온도 제어: 핫팟은 증기 가열을 채택하고 냄비 내부에 증기 파이프가 있습니다. 여러 개의 제트 구멍이 파이프 벽에 고르게 분포되어 물을 고르게 가열합니다. 수온이 설정 값에 도달하면 제어 시스템이 자동으로 증기 밸브를 닫습니다. 수온이 설정 값보다 낮으면 증기 밸브가 다시 열려 수온을 자동으로 제어합니다.
4. 자동 제모: 물에 담근 후, 돼지 언로더가 데친 돼지 몸을 4축 제모기에 밀어 넣어 제모 처리를 진행합니다.
3, 장점 및 특징
1. 완전 자동화된 작업: 장비는 전체 공정에 걸쳐 온도를 자동으로 운반하고 제어하여 수동 개입을 줄이고 작업 효율성을 향상시킵니다.
2. 온도 균형: 증기 가열과 자동 온도 조절 시스템을 사용하여 다림질 풀의 물 온도를 일정하게 유지하여 다림질 효과의 일관성을 보장합니다.
3. 폐쇄형 디자인: 핫팟은 단열층, 윗덮개, 가동식 도어를 갖추고 있어 기본적으로 완전 밀폐형 디자인을 실현하여 에너지 낭비를 줄이고 양호한 작업 환경을 유지합니다.
4. 건강과 안전: 이 장비는 산업 위생 기준을 충족하는 스테인리스 스틸 소재로 만들어졌으며 대부분의 병원성 미생물을 죽여 돼지 몸 표면의 미생물 수를 줄이고 고기의 품질과 유통기한을 늘릴 수 있습니다.
5. 효율적이고 에너지 절약: 합리적인 환기 조치와 증기 순환 시스템은 에너지 활용을 보다 효율적으로 만들고 운영 비용을 절감합니다.
4. 적용범위
운하식 돼지 도살 및 끓이는 풀은 대형 및 중형 돼지 도살 및 가공 공장에 적합하며 효율적이고 지속적인 생산의 요구를 충족할 수 있습니다. 생산 효율성을 향상시킬 뿐만 아니라 제품 품질과 위생 안전 표준을 보장할 수도 있습니다.
5. 주의사항
1. 사용하기 전에 장비를 철저히 검사하여 모든 구성 요소가 손상되지 않고 온전한지 확인해야 합니다.
2. 운전 중 각 구성품의 운전 상태를 정기적으로 점검하고, 이상이 있을 경우 즉시 조치하여야 합니다.
3. 작업자는 작업 과정 중 안전을 보장하기 위해 장비의 작동 절차 및 안전 예방 조치를 잘 알고 있어야 합니다.
4. 사용 후에는 교차 오염 및 세균 증식을 방지하기 위해 장비를 적절한 시기에 세척 및 소독해야 합니다.
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