양 도축 조립 라인 장비는 양의 접수, 도살, 분할, 청소, 포장 및 보관에 필요한 일련의 전문 장비를 포함하는 축산업에 없어서는 안될 중요한 구성 요소입니다. 다음은 양 도살 조립 라인 장비에 대한 자세한 소개입니다.
1, 수신 및 대기 지역 장비
사료통 및 싱크대: 대기실에서는 가공을 앞두고 있는 양에게 적합한 먹이 및 음용 환경을 제공하여 양의 건강을 보장하고 질병 위험과 전염 가능성을 줄입니다.
2, 도축 조립 라인의 핵심 장비
1. 전기 충격기: 양의 마취에 사용되며 고통과 어려움을 줄이고 후속 도축 작업을 촉진합니다. 전기 기절 장치는 일반적으로 저전압, 고주파 전류를 사용하여 양의 의식을 빠르게 잃게 만듭니다.
2. 방혈장치 : 양의 마취 후 신속한 방혈처리를 실시하여 충혈과 냄새를 감소시켜 고기의 신선도와 품질을 보장합니다. 방혈 장치의 설계는 효율적이고 사용자 친화적이어야 하며 육류 제품의 혈액 오염을 방지해야 합니다.
3. 필링 기계 : 양털을 제거하고 처리 효율성을 향상시키는 데 사용됩니다. 필링 기계에는 일반적으로 자동 필링 및 제모 기능이 있어 수동 작업을 줄이고 노동 강도를 낮출 수 있습니다.
4. 리핑 및 분할 장비: 리핑 과정에서 칼이나 로봇 팔을 사용하여 양을 해부하고 내장 및 기타 장기를 제거합니다. 그 후, 시장 수요를 충족시키기 위해 고정밀 분할 기계를 사용하여 양고기를 양다리, 양갈비 등과 같은 여러 부분으로 나눕니다.
5. 세척 시스템: 양 세척기, 내장 세척기 등 전문 장비를 포함하여 분할된 고기와 내장을 종합적으로 세척하고 잔류 불순물과 박테리아를 제거하며 제품의 위생과 안전을 보장하는 데 사용됩니다.
3, 후속 처리 장비
1. 사전 냉각 장비: 분할된 양고기는 신선도와 맛을 유지하기 위해 사전 냉각 처리를 위한 사전 냉각 장비에 투입됩니다.
2. 포장 장비: 사전 냉각된 양고기를 포장하기 위해 다양한 포장 백과 밀봉 기술이 사용됩니다. 포장에는 생산일, 유통기한, 제품 정보 등 주요 정보를 라벨로 표시하고, 제품 규정 준수 및 추적성을 보장하기 위해 제품 검역 인증서를 라벨로 부착해야 합니다.
3. 냉장 시설: 적절한 저온 환경을 제공하고 육류 제품의 유통 기한을 효과적으로 연장하며 신선도와 맛을 유지합니다.
4, 보조 장비
1. 자동 스프레이 소독 시스템 : 생산 환경을 깨끗하게 유지하고 박테리아 번식을 방지하기 위해 도살 조립 라인의 소독에 사용됩니다.
2. 공기 정화 순환 시스템: 양호한 생산 환경을 유지하고 공기 품질이 표준을 충족하는지 확인합니다.
5, 지능형 관리
현대식 양 도축 조립 라인은 센서, 컴퓨터 제어, 데이터 분석과 같은 첨단 기술을 통합하여 전체 생산 라인을 지능적으로 제어하고 관리합니다. 이를 통해 생산 효율성을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 제품 품질을 최적화하고 인적 오류와 불안정한 요소를 줄일 수 있습니다.
요약하면, 양 도축 조립 라인 장비는 입고, 도살, 분할, 청소, 포장 및 보관에 이르기까지 다양한 단계를 포괄하는 고도로 통합되고 자동화된 생산 장비입니다. 이러한 장치는 함께 작동하여 효율적이고 표준화되었으며 위생적인 양 도축 및 처리 시스템을 구성합니다.